Пельмени с фаршем из вареного мяса

К пропущенному через мясорубку вареному мясу добавить мелко нарезанный шпиг, поджаренный на масле лук, нарезанную зелень петрушки, молотый перец, соль, белые сухари, бульон и хорошо перемешать. Затем скатать из мяса небольшие шарики, положить на раскатанное тесто, вырезать формочкой пельмени и сварить.
При подаче к столу пельмени полить маслом или шкварками из шпига.

Продукты: Приготовить тесто для пельменей.
Для фарша: 400 г вареного мяса, 100 г шпига, 1 ст. ложка белых сухарей, соль, перец, 1 луковица, зелень петрушки, масло, бульон.