Минтай в сливочном соусе с маринованными овощами

Вкусное, питательное и полезное блюдо из минтая можно приготовить всего за 30-40 минут. Изысканное сочетание рыбы, сыра и маринованных овощей обязательно произведет фурор. При приготовлении блюда используются только доступные продукты, купить которые можно в любом отечественном супермаркете. Рецепт предельно прост, его можно дополнять или изменять с учетом индивидуальных предпочтений.


Ингредиенты:


Способ приготовления:

1. Минтай размораживают при комнатной температуре, удаляют остатки внутренностей и плавники. Рыбу разделывают на порционные куски, а затем тщательно натирают солью и приправой.


2. Зелень петрушки мелко рубят ножом, предварительно удалив крупные и жесткие стебли.


3. Куски минтая выкладывают на дно глубокого противня, посыпают приправой и петрушкой.


4. Маринованные овощи нарезают на небольшие кусочки и отправляют к рыбе.

5. Подготовленное блюдо ставят в разогретый духовой шкаф на 20-30 минут. Температура в духовке не должна опускаться ниже 180 градусов.


6. В глубокой чашке смешивают сметану, майонез, немного соли и куриные яйца, а затем тщательно взбивают массу до получения однородной консистенции. Ценители тонкого вкуса пряностей могут добавить в соус листики базилика и небольшое количество горчицы.


7. Поджаренный минтай вынимают из духовки, заливают соусом и вновь отправляют тушиться при температуре 200 градусов. Через четверть часа поверхность блюда посыпают тертым твердым сыром и оставляют в жарочном шкафу еще на 5 минут.


К столу тушеную рыбу в сливочном соусе подают с гарниром из обжаренного картофеля или спагетти.

Отличным дополнением к минтаю послужат свежие овощи, а также листья салата. Оригинальное блюдо будет уместно на праздничном столе. Им можно порадовать близких и друзей в выходной день.