Соус сметанный с луком

Поджаренную на масле до светло-желтого оттенка муку развести бульоном, добавить поджаренный на масле мелко нарезанный лук, перец, соль и варить 5 - 7 мин. Затем прибавить сметану.

Соус подается к жареным мясным и рыбным блюдам.

В этот соус можно добавить томатное пюре.

Продукты: 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка масла, 1,5 стакана бульона, 1/2 стакана сметаны, молотый перец, 1 - 2луковицы, соль.