Сервировка стола

Столовое белье — это скатерти, салфетки и полотенца. Само название этих вещей говорит о том, как внимательно нужно к ним относиться. Скатерть — это «платье» для стола. И потому естественно, что к праздничной скатерти предъявляют особые требования. Вы не выйдете к гостям в неглаженом застиранном платье, то же относится и к столовому белью. Красивая скатерть и салфетки могут компенсировать недостатки сервировки.

Для праздничного обеда или ужина принято использовать белые или не яркие одноцветные, хорошо подкрахмаленные и тщательно выглаженные скатерти.
Чем торжественнее событие, тем светлее скатерть; так, например, свадебный стол — это прежде всего белоснежная скатерть. Если вы хотите устроить вечер в деревенском стиле, то можете использовать салфетки и скатерть из грубого льна или дерюжки, которые хорошо сочетаются с керамикой.

Интимный вечер со свечами можно сервировать посудой с неярким рисунком, а скатерть и салфетки использовать бледных, пастельных тонов из шелковистых тканей. Торжественно смотрится сочетание бордового (скатерть) и белого (посуда). Стол в бело-синих тонах придает вечеру загадочность. Желто-зеленые тона напомнят о лете. Для завтрака и полдника можно использовать цветные скатерти. Яркими, пестрыми скатертями можно накрыть стол на дачной веранде или если вы устраиваете праздник для детей.

Средняя заглаженная складка скатерти должна проходить через центр стола. Расстояние от продольной складки к нижней кромки скатерти должно быть одинаковым по всему периметру стола. Края скатерти должны быть опущены на 20—25 см, углы — закрывать ножки стола.
Под скатерть положите суконную или легкую полотняную ткань (но чтобы она не просвечивала через скатерть). Это смягчит стук тарелок и приборов, а предметы сервировки будут более устойчивы.