Салат с брокколи

Капуста брокколи 1 штука
Грейпфруты красные 1 штука
Лук красный 1 головка
Зерна граната ¾ стакана
Орехи грецкие ¾ стакана
Мед 1 столовая ложка
Уксус винный белый 2 столовые ложки
Масло оливковое 1 столовая ложка
Соль,перец черный по вкусу

Брокколи разделить на соцветия и подержать в кипятке в течении примерно 1 минуты. Потом облить ледяной водой или подержать в миске со льдом.

Грейпфрут очистить и разделить на дольки, каждую дольку вскрыть и очистить от белых прожилок, чтобы исключить горечь.

Красный лук мелко порезать. Грецкие орехи разрезать пополам и подсушить на сковороде.

В миске смешать мед, оливковое масло, белый винный уксус, соль и перец по вкусу.

Заправить соусом овощи и фрукты и аккуратно перемещать. Сверху украсить остатками зерен граната и грецким орехом.

Вместо грецких орехов можно использовать кедровые или кешью.