Салат с жареной грушей и сыром рокфор

Груши «конференц» 2 штуки
Лук красный 1 головка
Сельдерей 2 стебеля
Смесь салатных листьев 2 пучка
Орехи грецкие очищенные 10 штук
Сыр рокфор 150 грамм
Мед 3 столовые ложки
Масло оливковое 4 столовые ложки
Сок лимонный 1 столовая ложка
Соль, перец по вкусу.

Лук нарезать полукольцами, грушу и сельдерей — тонкими пластинками.

На одной столовой ложке оливкового масла обжарить грушу со всех сторон. Добавить лук, грецкие орехи и две столовые ложки меда. Жарить 3 минуты на сильном огне, постоянно помешивая.

На большое плоское блюдо выложить салат и сельдерей. Сверху обжаренную грушу с луком.

Для заправки смешать 3 столовые ложки оливкового масла, 1 столовую ложку сока лимона, 1 столовую ложку меда, соль, перец. Заправить салат.

Сыр порезать на маленькие кубики и выложить сверху.

Вместо рокфора можно использовать горгонзолу, дор блю или любой другой сыр с плесенью.