Тещин язык по-простому

Очень люблю тещин язык, в летнее время готовлю его очень часто. Радует то, что рецепт очень простой и быстрый, приготовление не забирает больше 30 минут. Для тещиного языка понадобится четыре небольших баклажана, два зубчика чеснока, два помидора, майонез, подсолнечное масло.


1. Для начала моем и чистим баклажан. Снимаем кожу с первой стороны, ее выбрасываем, далее режем баклажан тонкими пластинами толщиной 5 мм. Последнюю кожицу также выбрасываем.



2. Я жарю баклажаны на подсолнечном масле, в таком случае они получаются более нежные и мягкие. Жарятся баклажаны всего несколько минут, ждем, когда они станут золотистого цвета.



3. Режем помидор пополам. Потом тонкими дольками режем каждую с половинок.


4. Мелкими кусочками режем чеснок. Его также можно раздавить в чесночнице и смешать с майонезом, но я люблю чувствовать кусочки.


5. Выкладываем на разделочную доску несколько листов баклажан, смазываем их майонезом, кладем дольку помидора и кусочек чеснока и скручиваем баклажан в рулетик. Если готовый рулет разворачивается, то его можно сколоть зубочисткой.




Готовый тещин язык советую подавать пока он теплый, но можно и поставить в холодильник. Тогда тещин язык станет отличной закуской.