Курник с курицей и грибами

Яйцо - 1шт.
Молоко - 350 мл.
Мука - 5 ст. л.
Соль и сахар по вкусу.

Мука - 400 г.
Сливочное масло - 100 г.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 50 мл.
Сметана - 3 ст. ложки.
Щепотка соды
Соль по вкусу

Курица - 1 шт.
Грибы - 400 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Рис - 200 г.
Яйца (вареные) - 2 шт.
Зелень, соль и перец по вкусу.

Для приготовления теста: Смешиваем размягченное масло, сметану, молоко и взбитое яйцо. Постепенно добавляем соду и муку, замешиваем мягкое тесто. Накрываем его и ставим минут на 40 в холодильник.

Для приготовления блинчиков: Смешиваем все нам нужные ингредиенты и выпекаем блинчики.

После, готовое куриное мясо измельчаем, отваренный рис смешиваем с мелко нарубленным яйцом и зеленью.

Мелко нарезаем грибы и лук, затем обжариваем на растительном масле до готовности.

Начинаем собирать курник: Достаем из холодильника тесто, отделяем чуть больше четверти и раскатываем лепешку, диаметром чуть больше, чем наши блины. Кладем лепешку на противень на нее немного рисовой начинки и накрываем блином.

На блин выкладываем куриное мясо, опять накрываем блинчиком.

Сверху на блинчик выкладываем грибочки с луком. Так чередуем, пока наша начинка не закончится.

Небольшой кусочек теста оставляем для украшения, остальное раскатываем в большую лепешку и накрываем начинку будущего пирога. Посередине делаем отверстие для выхода пара, смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа, до появления золотистой корочки.