Вход на Кулинарный Портал
Авторизация
Рубрики
ТОП Рецепты
Пирог с картофелем и грибами
Ингредиенты:
Тесто:
200г муки
120г масла
3ст.л. холодной воды
0,5ч.л. соли
Начинка:
350г грибов
350г картофеля
100мл сметаны
100мл молока
100г сыра
1-2шт. лука
1зубчик чеснока
соль и черный молотый перец по вкусу
1 ст.л. муки
50-70г масла для жарки
200г муки
120г масла
3ст.л. холодной воды
0,5ч.л. соли
Начинка:
350г грибов
350г картофеля
100мл сметаны
100мл молока
100г сыра
1-2шт. лука
1зубчик чеснока
соль и черный молотый перец по вкусу
1 ст.л. муки
50-70г масла для жарки
Способ приготовления:
На рабочую поверхность просеять муку, посолить, положить сливочное масло и порубить ножом в мелкую крошку, добавить воду ,замесить тесто.
Тесто раскатать толщиной 5 мм, выложить его в форму, излишки убрать (прокатив скалкой), завернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30минут.
Грибы почистить, порезать не очень тонкими пластинками и обжарить на сильном огне ( посолить и поперчить).
Картофель порезать брусочками и обжарить до золотистости ( посолить). Выложить на дуршлаг или бумажное полотенце.
Здесь же обжарить лук порезанный полукольцами и смешать с грибами.
Духовку разогреть до 200-210*С
В кастрюльке или сотейнике смешать молоко со сметаной, добавить измельченный чеснок, чуток соли и перца, на маленьком огне довести до кипения, всыпать муку, размешать хорошенько и убрать с огня. Остудить.
Достать форму с тестом и часто-часто наколоть вилкой. Выложить картофель, грибы с луком, залить сметанно- молочным соусом, посыпать тертым сыром, оформить бортики, Выпекать 30-40минут до золотистости.
Тесто раскатать толщиной 5 мм, выложить его в форму, излишки убрать (прокатив скалкой), завернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30минут.
Грибы почистить, порезать не очень тонкими пластинками и обжарить на сильном огне ( посолить и поперчить).
Картофель порезать брусочками и обжарить до золотистости ( посолить). Выложить на дуршлаг или бумажное полотенце.
Здесь же обжарить лук порезанный полукольцами и смешать с грибами.
Духовку разогреть до 200-210*С
В кастрюльке или сотейнике смешать молоко со сметаной, добавить измельченный чеснок, чуток соли и перца, на маленьком огне довести до кипения, всыпать муку, размешать хорошенько и убрать с огня. Остудить.
Достать форму с тестом и часто-часто наколоть вилкой. Выложить картофель, грибы с луком, залить сметанно- молочным соусом, посыпать тертым сыром, оформить бортики, Выпекать 30-40минут до золотистости.
Приятного аппетита!
Похожие Рецепты:

Сделать из печенья крошку, смешать с растопленым маслом и выложить в форму. Разровнять и убрать
Читать
Творожный торт "Фантазия"

Желтки растереть со сметаной и маргарином, добавить муку. Замесить тесто. Раскатать тесто
Читать
Каштаны

Просеянную муку высыпать в емкость. Добавить маргарин, сметану, щепотку соли, сахар и, по желанию,
Читать
Торт "Муравейник"

Очищенный вареный картофель хорошо размять или пропустить через мясорубку. Добавить крахмал,
Читать
Рулет картофельный с грибами

Петрушку мелко порубить, суповую зелень почистить и порезать. Слегка потушить в сливочном масле.
Читать
Шницели под пивным соусом

Грибы очистить, отрезать ножки, а шляпки промыть и отварить в малом количестве воды, вынуть из
Читать
Грибы в тесте

Муку и соль всыпать в блюдо. Вылить туда яичный желток, пиво и размешать. Добавить разогретое
Читать
Добавить комментарий