Рогалики

3ст. муки
2 яйца
1стакан сахара
250г сливочного масла
0,5 ч.л. соды
Соль

Приготовим тесто. Просеем 3 муку горкой. В середину разобьем яйца, добавим соль, половину стакана сахара, четверть чайной ложки соды.

Размягченное сливочное масло (оставим его предварительно в теплом месте), порубим ножом на кусочки и вмешаем в тесто.

Раскатаем тесто в пласт. Разрежем его на прямоугольники или треугольники. Посыпем с одного конца каждый кусочек сахаром с ванилином и свернем рогаликом.

Смажем сверху яйцом и обмакнем в сахар (можно сахаром посыпать).

Выпекать сахарные рогалики недолго до легкого порозовения в разогретой духовке при 180 градусах.