Вишнево-Хлебный пирог

Откинуть вишню на сито и дать жидкости стечь. Раскрошить черный хлеб. Перемешать в миске с помощью миксера яйца с сахарным песком до образования светло-желтой кремообразной массы. Добавить крошки черного хлеба, корицу, молотую гвоздику и снова перемешать.

Хорошо смазать жиром прямоугольную форму и посыпать ее панировочными сухарями. Положить туда тесто и разровнять лопаточкой. Нагреть духовку, что бы у нас получилась вкусная выпечка, до температуры 180°.
Равномерно покрыть тесто вишней и прижать. Выпекать пирог приблизительно 50 мин. Если он слишком сильно подрумянится, в последние минуты выпекания накрыть noверхность фольгой. Вынуть готовый пирог из духовки и дать ему немного остыть. Опрокинуть из формы на кухонную решетку и охладить полностью. Перед тем как подавать на стол, посыпать сахарной пудрой.

СОВЕТ:


Продукты: Для теста: 500 г консервированной вишни без косточек; 150 г черного хлеба; 4 яйца; 150 г сахарного песка; 1/2 чай,ложки корицы; молотая гвоздика на кончике ножа; сливочное масло и панировочные сухари для формы.