Как приготовить сдобное тесто?

Тема сегодняшнего поста - Как приготовить сдобное тесто? И так приступим просеянную муку смешивают с сахаром и солью, собирают все на столе кучкой и рубят с куском масла (или маргарина) до состояния мелкой крупки. В собранной кучке делают углубление, вливают яйцо и заранее разведенные в молоке или воде дрожжи. Тесто быстро замешивают и раскатывают в пласт толщиной 0,5 см, затем вырезают выемкой или стаканом кружочки, на которые укладывают фарш. Из этого же теста можно делать ватрушки, пирожки, пироги.


Состав продуктов: мука 4 стакана, маргарин, или масло сливочное куском 300 г, яйца 1 шт., соль 1/2 ч. ложки, дрожжи 50 г, сахар-песок 1 столовая ложка, молоко 1/4 стакана