Авторизация
ТОП Рецепты

    Пирожки с мясом и петрушкой из дрожжевого теста

    Пирожки с мясом и петрушкойПирожки с мясом и петрушкой

    Поклонники традиционных вкусовых сочетаний обязательно оценят ароматные пирожки с мясом и петрушкой. Приятные нотки свежей зелени, пышное тесто и сочная начинка – такое блюдо будет уместно на любом столе. Вкусную выпечку сможет приготовить даже молодая хозяйка. Рецепт прост и понятен, а ингредиенты доступны. Приготовление блюда не потребует особых навыков, но займет не менее 2 часов.

    ИнгредиентыИнгредиенты

    Ингредиенты:
    • пучок свежей петрушки;
    • мука пшеничная – около 4-5 стандартных стаканов;
    • дрожжи (можно выбрать сухие, быстродействующие);
    • 2 куриных яйца (желательно использовать продукт высшей или первой категории);
    • стакан цельного молока;
    • немного соли, растительного масла и сахара;
    • любой мясной фарш (отлично подойдет говяжий, куриный).


    Способ приготовления:
    ИнгридиентыИнгридиенты

    1. Две трети всего объема муки высыпают в глубокую кастрюлю или чашку, а затем добавляют сухие дрожжи. В емкость также отправляют соль, подсолнечное масло и сахар. Все тщательно перемешивают.

    ИнгридиентыИнгридиенты
    ИнгридиентыИнгридиенты
    ИнгридиентыИнгридиенты

    2. В кастрюлю разбивают одно куриное яйцо, а затем выливают теплое коровье молоко. Тесто получится пышным и легким, если температура продуктов будет чуть выше комнатной. Перемешивать компоненты следует до образования однородной, вязкой массы. Дрожжевое тесто быстро поднимается при температуре 30-40 градусов.

    ПетрушкаПетрушка
    Петрушка на фаршеПетрушка на фарше

    3. Петрушку тщательно промывают, удаляют крупные стебли. Если зелень была приобретена в магазине, ее рекомендуют выдержать в прохладной воде в течение 10 минут. Такая процедура позволяет снизить содержание нитратов на 30-60 процентов.

    ФаршФарш
    ФаршФарш

    4. В фарш добавляют соль и петрушку, перемешивают, затем разбивают второе куриное яйцо. Мясная начинка должна получиться эластичной и однородной.

    ТестоТесто

    5. Тесто из кастрюли вынимают и замешивают на столе с оставшейся частью муки. Пирожки начинают делать только после того, как масса перестанет прилипать к рукам.

    ТестоТесто
    Лепим пирожокЛепим пирожок
    Лепим пирожокЛепим пирожок

    6. Небольшой кусочек теста размером с куриное яйцо раскатывают при помощи скалки. В центр лепешки укладывают ложку фарша, а затем формируют пирожок в виде аккуратного треугольника.

    Лепим пирожокЛепим пирожок

    7. На горячую сковороду выливают половину стакана подсолнечного масла. После появления характерного потрескивания можно приступать к обжариванию. Готовность пирожков определяют по образованию румяной корочки. При приготовлении следует выбирать среднюю интенсивность нагрева, чтобы начинка равномерно пропеклась.

    Готовые пирожкиГотовые пирожки

    8. В завершение пирожки отправляют в разогретую духовку на 15 минут при температуре в 150-190 градусов.

    Подавать выпечку рекомендуют с теплым молоком или горячим чаем. Пирожки отлично сочетаются с салатами из свежих овощей.
    +2
    Отзывы:
    На сайте ВКонтакте FaceBook

    Добавить комментарий

    Реклама
    Похожие Рецепты:
    Запеканка из творога
    Нежный, сливочный вкус творожной запеканки многим знаком с детства. Дети и взрослые с Читать

    Запеканка из творога

    Денежные пирожки
    Смешиваем дрожжи с теплой водой, добавляем муку, сахар и перемешиваем и отправляем в тепло минут Читать

    Денежные пирожки

    Картофельные пирожки
    Картофель чистим, и отвариваем до готовности. Даем ей немного остыть, затем разминаем, добавляем Читать

    Картофельные пирожки

    Пирожки с начинкой
    Дрожжи перемешатьс мукой (муку обязательно просеять) и добавить к этой массе. Если дрожжи не Читать

    Пирожки с начинкой

    Как Приготовить Дрожжевое Тесто?
    Дрожжевое тесто замешивают двумя способами: опарным и безопарным. Для более сдобного теста лучше Читать

    Как Приготовить Дрожжевое Тесто?

    Как приготовить сдобное тесто?
    Тема сегодняшнего поста - Как приготовить сдобное тесто? И так приступим просеянную муку смешивают Читать

    Как приготовить сдобное тесто?

    Кулебяка к бульону
    Приготовить дрожжевое тесто опарным способом. Пока тесто подходит, сварить рисовую кашу. Остывшую Читать

    Кулебяка к бульону