Булочки с масляным кремом

В подогретой воде растворяем дрожжи.

Разбиваем яйцо, добавляем соль и сахар. Размешиваем до полного исчезновения кристалликов.

Всыпаем муку и подливаем растительное масло. Замешиваем тесто. Накрываем и убираем в тёплое место на 1 час.

Оно должно увеличиться в 2-3 раза, после чего делаем обминку и даём ещё раз подняться.

Из готового теста скатываем 10 шариков и укладываем на смазанный растительным маслом противень, оставляем на 20-30 минут для расстойки.

Смазываем взбитым яйцом и убираем выпекаться в предварительно разогретую духовку при 180 градусах минут на 30-40. Готовность проверяем шпажкой или зубочисткой. Вынимаем готовые булочки и даём остыть.

Для крема в железную посуду насыпаем сахар и наливаем воду.

Постоянно помешивая, кипятим на плите до полного его растворения.

Остужаем до комнатной температуры.

Добавляем сливочное масло.

Взбиваем миксером до пышной массы.

Булочки надрезаем сбоку на 1-3 сантиметра. При помощи корнетика заполняем их кремом.