Вход на Кулинарный Портал
Авторизация
Рубрики
ТОП Рецепты
Французский кекс с жидким шоколадом
Непревзойденный аромат, хрустящая корочка, тающая во рту начинка и, конечно же, много шоколада.
Ингредиенты:
Сливочное масло 100 г.
Шоколад темный 70-80% какао 200 г.
Сахар-песок 50 г.
Яйцо куриное 2 шт.
Яичный желток 3 шт.
Мука пшеничная 60 г.
Соль 1/2 ч.л.
Сахарная пудра 20 г.
Шоколад темный 70-80% какао 200 г.
Сахар-песок 50 г.
Яйцо куриное 2 шт.
Яичный желток 3 шт.
Мука пшеничная 60 г.
Соль 1/2 ч.л.
Сахарная пудра 20 г.
Как приготовить:
Основа этого кекса, как Вы уже догадались – шоколад. Разламываем несколько плиток черного шоколада на мелкие кусочки и кладем в миску. Туда же добавляем сливочное масло и растапливаем все это на паровой бане. Пока тающий шоколад источает дурманящий аромат, в другой посуде два яйца, сахар и желтки взбиваем миксером в пену. Добавляем образовавшуюся пену в шоколад, досыпаем туда совсем немного муки, щепотку соли и перемешиваем сладкую массу, пока она не станет однородной. Вот и все.
Получившееся тесто осталось только разлить по формочкам и поставить на 7-10 минут в разогретую духовку и посыпать сахарной пудрой готовые кексы. «Изюминка» этого десерта в том, что за такой короткий промежуток времени шоколадное тесто не пропекается полностью. Только верхний слой образует хрустящую корочку, а внутри остается жидкий шоколад. Подавать сладость, разумеется, лучше в горячем виде.
Получившееся тесто осталось только разлить по формочкам и поставить на 7-10 минут в разогретую духовку и посыпать сахарной пудрой готовые кексы. «Изюминка» этого десерта в том, что за такой короткий промежуток времени шоколадное тесто не пропекается полностью. Только верхний слой образует хрустящую корочку, а внутри остается жидкий шоколад. Подавать сладость, разумеется, лучше в горячем виде.
Приятного аппетита!
Похожие Рецепты:
Сливки хорошенечко взбить миксером до образования "мягких пиков".
Читать
Двойной шоколадный мусс
Просеять муку, соль и какао. Взбить масло и сахар в пену.
Читать
Шоколадное печенье
Шоколад наломать на небольшие кусочки, масло нарезать на кубики.
Читать
Торт "Нежный трюфель"
Варим шоколад и охлаждаем в холодильнике, разливаем в чашки или стаканы, добавляем ликер, взбитые
Читать
Шоколад гляссе с ликером
Для приготовления напитка используем шоколад в порошке или в плитках, которые предварительно
Читать
Шоколад - Приготовление
В растертые с сахаром желтки положить измельченный до порошкообразного состояния шоколад, хорошо
Читать
Суфле Шоколадное
Близкий родственник какао — горячий шоколад. Натертый шоколад засыпать в холодное молоко,
Читать
Добавить комментарий