Овощная лазанья с сыром

Кабачки 450 г.
Баклажаны 1 шт
Растительное масло 3-4 стол. л.
Помидоры (спелые) 1 кг
Чеснок 2 зубчика
Бальзам уксусный 2 стол. л.
Листья базилика 10-12 шт.
Перец и соль - по вкусу
Моцарелла 250 г
Листы лазаньи 150 г
Пармезан 100 г.

Кабачки и баклажаны нарежьте по диагонали на кусочки обжарьте с обеих сторон.

Подготовьте духовку, разогрев ее до 190 градусов. Возьмите большую форму для выпечки, смажьте ее стенки маслом, уложите на дно слой помидоров (1/3 от общего количества). После выложите половину кабачков и баклажанов, присыпьте половиной количества чеснока и полейте 1 стол. л. бальзама уксусного. Присыпьте большей частью листьев базилика, приправьте перцем по вкусу и солью. Выложите половину количества ломтиков моцареллы, накройте половиной листов лазаньи.

Продолжите укладку слоев в том же порядке и окончите помидорами. Присыпьте сыром пармезаном овощную лазанью. Накройте фольгой и выпекайте 35 минут. Затем снимите фольгу и снова поставьте овощную лазанью с сыром в духовку минут на 5 для зарумянивания сырной корочки.