Жюльен из кальмаров

Отварные кальмары нарезать соломкой, обжарить на сливочном масле вместе с нарезанным соломкой луком, отладить и смешать с тертым сыром.
Кокотницы смазать маслом, налить в них на 1/3 объема сметанный соус, затем положить кальмары с луком и сыром, заполнив кокотницу до 2/3 объема, залить все сметанным соусом, посыпать тертым сыром, полить растопленным маслом и запечь в духовке.


Продукты: 300 г филе кальмаров, 1 головка репчатого лука, 1 - 2 ст. ложки сливочного масла, 1 - 2 ст. ложки тертого сыра, 1 стакан сметанного соуса, 1 ст. ложка зелени, соль, специи по вкусу.