Фаршированный сладкий перец

Очищенный лук и чеснок нарезать и обжарить в 1 столовой ложке оливкового масла. Добавить в помидоры стакан воды, зелень, соль, суповые приправы, свежемолотый перец и варить при помешивании на слабом огне приблизительно 10 мин. Вымытые стручки разрезать пополам и удалить сердцевину с семенами. Оставшееся масло разогреть на сковороде и обжарить мясной фарш. Затем добавить половину соуса и немного потушить. Стручки перца наполнить фаршем и посыпать сыром. Оставшийся соус вылить в форму и выложить в нее перец. Поставить на 35 - 40 мин в предварительно разогретую духовку. К фаршированному перцу подать соус и рис.


Продукты: 300 г фарша, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3 ст. ложки оливкового масла, 200 г мелко нарезанных помидоров, суповые приправы, 1/4 ч. ложки сушеного или 1 ч. ложку свежего розмарина или базилика, соль, перец, 4 стручка сладкого перца, 100 г тертого сыра.