Десерт «Тарасовы забавы»

Кунжут - 500 г.
Маргарин - 400 г.
Молоко - 100 г.
Сахар - 300 г.
Глюкоза - 100 г.
Взбитые сливки - 150 г.
Киви - 100 г.
Клубника - 100 г.
Ягодный соус - 50 г.
Мята - для украшения
Сахарная пудра - для украшения.

Приготовить кунжутные трубочки: маргарин, кунжут, молоко и сахар уварить в течение 20 минут на маленьком огне. Дать смеси немного остыть и добавить глюкозу, и потом раскатать ее (смесь) в тонкий пласт на силиконовом коврике, накрыв пищевой пленкой. Пласт запечь в духовке в течение 15-20 минут при температуре 170-180°С. Немного остудить. Нарезать пласт квадратами. Чтобы получились трубочки, квадраты намотать на соответствующую форму, охлажденную в воде. Форму вынуть.

Очищенное от кожуры киви и клубнику нарезать кубиками.

С помощью кондитерского мешка одно из отверстий трубочки немного заполнить взбитыми сливками.

В противоположное отверстие уложить вначале слой киви, а потом - клубники. «Закрыть» отверстие взбитыми сливками.

Трубочки уложить на сервировочную тарелку, украсить кусочками фруктов, ягодным соусом, веточкой мяты, посыпать сахарной пудрой.
Блюдо готово.

Трубочки, приготовленные заранее, следует хранить в холодильнике, иначе они могут рассыпаться.