Сметанное суфле с ягодами

Малина - 100 г.
Черника - 100 г.
Смородина белая - 100 г.
Сахар - 3 ст. л.
Сметана густая - 2 стакана
Желатин - 1 ст. л.
Сахарная пудра - 2 ст. л.

Ягоды посыплем сахаром и перемешаем.
Желатин зальем шестикратным количеством холодной кипяченой воды и оставим до набухания крупинок. Воду сольем, желатин распустим.

Сметану взобьем с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Вольем распущенный желатин и перемешаем.

В бокалы поочередно выкладывайте ягодную и сметанную смеси. Охладим.

При подаче оформим суфле ягодами и листиками мяты.